旦那さん、ただいま出張から帰宅しました。うれしいな


『グリーンカレー』
　レシピと言えるものではないかも知れませんが・・・・。

　用意するもの

　グリーンカレーの素（写真：左）
　　　・・・市販されているもの。いろいろな種類があります。
 　　　　　これから、他のもいろいろ試していくつもりです。

　ココナッツミルク（写真：右）
　鶏むね肉　１枚
　お好みの野菜・・・じゃがいも、にんじん、たまねぎ、なす等
　ゆで卵
　とうがらし、ナンプラー（あればでいいです）
　
  　この『素』１個で、なべ５杯分になります。
　　中はこんな感じのペースト状。

　作り方
　　　
　　フライパンで、缶半分くらいのココナッツミルクを使って鶏肉を炒める。
　　そこにグリーンカレーの素を大さじ４〜５杯くらい混ぜる。
　　　　（お好みで辛さを調節してください）
　　なべに、野菜＆炒めた鶏肉＆ゆで卵を入れる。
　　残りのココナッツミルクと缶一杯分の水を入れて煮込む。
　　塩を大さじ１杯くらい入れ、あればとうがらし・ナンプラーも適量入れ煮込む。

   　（写真写り悪いですが）出来上がり

　　普通のカレーと同じように、１日置くともっとおいしいです。
　　
　　うちでは、『１０種類の雑穀ご飯』とあわせていただきます